L’OLIO: STORIA, TRADIZIONE E USI DELLA MILLENARIA CULTURA ...
ROBERTO BOSI (IL QUADRIFOGLIO COLLANA IDEATA E DIRETTA DA PAOLA RIGOTTI) NARDINI EDITORE 1993. Antichità dell'olivo Una storia lunga 6000 anni. L'olivo prospera generalmente su un terreno calcareo, secco, pietroso, esposto al sole com'era in quasi tutte le campagne intorno alla città della Galilea; gli antichi coltivatori giudaici affermavano che bisognava attendere quasi dieci anni…